Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch mischen.
3. Schritt
Anschließend das Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Dann eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
5. Schritt
Die Hackfleischmischung hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Dann die Hitze reduzieren und das Fleisch ca. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Zum Schluss alles noch einmal abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gekocht wird, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Ciger Kavurma auch mit frischen Tomaten und Paprika zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ciger Kavurma passt am besten zu einem trockenen Rotwein, da die scharfen Gewürze und das Fleisch durch den Wein hervorragend abgerundet werden.